Pizza Pasta Auflauf Käse

Dieser Pizza Pasta Auflauf bringt all die geliebten Aromen einer klassischen Pizza in eine herzhafte, überbackene Ofenform. Alles kommt unkompliziert in eine einzige Form und sorgt für ein richtiges Wohlfühlgericht – ob zum Abendessen unter der Woche oder beim spontanen Treffen mit Freunden. Meine Familie liebt diese Kombi einfach und meist bleibt kein Krümel übrig.

Beim ersten Versuch war unsere ganze Küche von Pizzaduft erfüllt und schon nach dem ersten Bissen war klar dieses Rezept gibt es jetzt öfter bei uns.

Zutaten

• Rotini Pasta: bringt tolle Textur und nimmt viel Sauce auf am besten auf die Garzeit achten damit sie bissfest bleibt
• Rinderhackfleisch: sorgt für herzhafte Fülle möglichst frisch und mit wenig Fett wählen
• Italienische Gewürzmischung: bringt das typische Pizzaaroma am besten auf frische Mischung aus dem Gewürzladen achten
• Knoblauchpulver: hebt die Geschmacksbasis sparsam verwenden oder gegen frischen Knoblauch tauschen
• Kosher Salz: rundet die Aromen ab hochwertige Salzflocken betonen die Würze
• Pepperoni: liefert die klassische Würze auf gleichmäßige Scheiben und kräftigen Geschmack achten
• Grüne Paprika: gibt Frische und Biss feste glänzende Schoten ohne Dellen kaufen
• Zwiebel: bringt feine Süße milde Sorten wie weiße oder gelbe Zwiebeln schmecken besonders harmonisch
• Marinara Sauce: sorgt für Saftigkeit auf Qualitätsprodukte mit viel Tomatenanteil und wenig Zusatzstoffen achten
• Mozzarella Käse: schmilzt wunderbar und sorgt für cremige Käseschicht immer frisch gerieben verwenden für beste Schmelzeigenschaften

Schritt für Schritt Anleitung

Vorbereitung der Backform:

Die Auflaufform großzügig mit Öl ausstreichen damit später nichts anklebt und die Portionen leicht herausgelöst werden können

Pasta kochen:

Einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen bringen Rotini Pasta darin nach Packungsanleitung al dente garen anschließend abgießen aber nicht abspülen um die Stärke für bessere Saucenhaftung zu bewahren

Fleisch und Gewürzbasis braten:

In einer großen Pfanne das Rinderhackfleisch mit italienischer Gewürzmischung Knoblauchpulver und Salz bröselig anbraten solange bis es vollständig durchgegart ist überschüssiges Fett sorgfältig abgießen

Die Zutaten vermengen:

In einer großen Schüssel Nudeln Hackmischung gehackte Pepperoni gewürfelte Paprika und Zwiebeln sowie Marinara Sauce und etwa zwei Drittel des Mozzarellas gründlich mischen dabei alles gut miteinander vermengen bis Nudeln und Fleisch gleichmäßig mit Sauce überzogen sind

In die Form geben und vorbacken:

Das Nudelgemisch in die vorbereitete Auflaufform füllen dabei gleichmäßig verteilen für eine schöne Schicht und im heißen Ofen vorbacken um die Aromen zu verbinden

Käse und Topping anordnen:

Nach der ersten Backzeit mit restlichem Mozzarella bestreuen und die beiseitegelegten Pepperonischeiben gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen

Fertig backen und servieren:

Den Auflauf nochmals backen bis der Käse goldbraun und zerlaufen ist am besten noch heiß servieren denn dann schmeckt alles besonders aromatisch

Anheften

Das solltest du wissen

Macht ordentlich satt und lässt sich super aufwärmen Auch als Meal Prep geeignet Mit anderen Gemüsesorten nach Lust und Laune variierbar Mir macht es besonders viel Freude extra viel Mozzarella für die oberste Schicht zu verwenden denn geschmolzenes Käsetopping wird bei uns immer zuerst weggepickt Besonders die Pepperonischeiben bringen für meine Kids immer echten Pizza-Charakter auf den Tisch

Aufbewahrungstipps

Reste lassen sich abgedeckt im Kühlschrank bis zu drei Tage lagern Am besten portionsweise in Mikrowelle oder Ofen bei mittlerer Hitze erwärmen So bleibt der Käse schön cremig und die Pasta trocknet nicht aus Wer die Pasta vor dem Backen schon vorbereitet kann den kompletten Auflauf auch problemlos einfrieren und dann spontan genießen

Zutaten austauschen

Wer kein Rinderhack mag nimmt Putenhack oder für die vegetarische Variante einfach Veggie-Hack Auch vegane Streukäsealternativen funktionieren und sorgen für cremigen Genuss Paprika und Zwiebeln lassen sich beliebig gegen Champignons Mais oder Röstpaprika tauschen Wer es extra würzig mag hebt etwas geräucherten Paprika unter das Fleisch oder ersetzt einen Teil der Marinara Sauce durch Pizza Sauce

Serviervorschläge

Am liebsten gibt es den Auflauf bei uns frisch aus dem Ofen direkt in tiefe Teller dazu ein grüner Salat oder etwas Knoblauchbrot so wird das schnelle Abendessen zu einem kleinen Fest Wer mag reicht noch einen Klecks Saurrahm oder frische Kräuter zum Ausstreuen dazu

Geschichte und Tradition

Die Pizza Pasta Casserole ist ein echtes Wohlfühlessen das von Italia bis nach Amerika seine Fans hat Sie steht für unkomplizierte Familienküche und verbindet die Lieblingszutaten zweier Klassiker Bei uns erinnert der Duft nach Tomatensauce und geschmolzenem Käse an gemeinsame Abende auf dem Sofa wenn draußen schon die ersten Blätter fallen

Häufig gestellte Fragen zur Rezeptanleitung

→ Welche Nudelsorten eignen sich am besten?

Am besten eignen sich kurze Nudeln wie Rotini, Fusilli oder Penne, da sie die Sauce und den Käse gut aufnehmen.

→ Kann ich das Hackfleisch ersetzen?

Ja, du kannst stattdessen Putenhack, vegetarisches Hack oder sogar nur das Gemüse verwenden.

→ Wie kann ich den Auflauf vorbereiten?

Bereite alle Zutaten vor, schichte den Auflauf, decke ihn ab und stelle ihn bis zum Backen in den Kühlschrank.

→ Welche Käsesorten passen noch zu diesem Gericht?

Probiere zusätzlich Gouda, Emmentaler oder einen Mix aus verschiedenen Reibekäsen für extra Geschmack.

→ Wie verhindere ich einen zu flüssigen Auflauf?

Die Sauce sollte nur leicht verwendet werden, sodass die Nudeln nicht schwimmen. Bei Bedarf nach dem Backen kurz stehen lassen.

→ Kann ich den Auflauf einfrieren?

Ja, der Auflauf kann abgekühlt luftdicht eingefroren und bei Bedarf portionsweise aufgetaut werden.