Hawaiian Shoyu Chicken Gericht (Druckversion)
Saftiges Hühnchen mit Sojasauce, Ingwer und Knoblauch süß-salzig-glasiert nach hawaiianischer Art.
# Zutaten:
→ Fleisch
01 -
5 Hähnchenschenkel, mit Knochen und Haut
→ Gewürze und Aromen
02 -
3 Esslöffel Sojasauce, natriumreduziert
03 -
2 Esslöffel Wasser
04 -
60 g brauner Zucker, fest angedrückt
05 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 -
1 Esslöffel frischer Ingwer, fein gehackt
07 -
1/2 gelbe Zwiebel, fein gehackt
08 -
1/4 Teelöffel Chiliflocken, zerstoßen
# Anleitung:
01 -
Alle Zutaten in einer großen Schüssel gründlich vermengen.
02 -
Die Hähnchenschenkel mit der Marinade bedecken und abgedeckt über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen.
03 -
Den Backofen auf 190 Grad Celsius vorheizen.
04 -
Die marinierten Hähnchenschenkel in eine passende Backform legen und für 30 bis 35 Minuten backen, bis eine Kerntemperatur von 74 Grad Celsius erreicht ist.
# Hinweise:
01 -
Für eine intensivere Geschmacksentwicklung Hähnchen mindestens 8 Stunden marinieren.