Crock-Pot Rind Brokkoli Sojasauce (Druckversion)
Zartes Rind, Brokkoli und Sojasauce verschmelzen im Crock-Pot zu einem geschmackvollen Gericht mit Reis.
# Zutaten:
→ Fleisch
01 -
450 g Rinderhüfte, ohne Knochen, in dünne Streifen geschnitten
→ Flüssigkeiten & Saucen
02 -
240 ml Rinderbrühe oder Rinderfond
03 -
120 ml Sojasauce
04 -
15 ml Sesamöl
→ Gewürze & Süßungsmittel
05 -
3 Knoblauchzehen, fein gehackt
06 -
45 g brauner Zucker
→ Bindemittel
07 -
2 EL Speisestärke
08 -
2 EL gegarte Sauce aus dem Slow Cooker
→ Gemüse
09 -
Frische Brokkoliröschen nach Belieben
→ Für das Servieren
10 -
Gekochter Reis
# Anleitung:
01 -
Rinderhüfte in feine Streifen schneiden und beiseite stellen.
02 -
In einer mittelgroßen Schüssel braunen Zucker, Sesamöl, gehackten Knoblauch, Sojasauce und Rinderbrühe gründlich vermengen.
03 -
Fleischstreifen zusammen mit der angerührten Sauce in den Slow Cooker geben.
04 -
Bei niedriger Hitze 6 Stunden langsam garen, bis das Fleisch zart ist.
05 -
30 Minuten vor Ende der Garzeit 2 Esslöffel gekochte Sauce entnehmen, abkühlen lassen, mit der Speisestärke anrühren und zurück in den Slow Cooker geben. Brokkoliröschen hinzufügen und die Garzeit beenden.
06 -
Das fertige Gericht über gedämpftem Reis anrichten und heiß servieren.
# Hinweise:
01 -
Das Umrühren der Sauce mit Speisestärke sorgt für eine optimale Bindung ohne Klümpchen.