Lieblings Baked Beans BBQ (Druckversion)
Bohnen mit Bacon, Zwiebeln, BBQ und Paprika aromatisch gebacken. Vielschichtiger Genuss für jeden Anlass.
# Zutaten:
→ Gemüse und Aromaten
01 -
2 Streifen Bacon, gewürfelt
02 -
1 kleine süße Zwiebel, gewürfelt
03 -
1 Paprika, gewürfelt
04 -
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
→ Würzmittel und Saucen
05 -
1 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver
06 -
0,25–0,5 Teelöffel Chipotle-Chilipulver
07 -
0,25 Teelöffel Salz
08 -
0,25 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
09 -
2 Esslöffel Apfelessig
10 -
2 Esslöffel BBQ-Sauce
11 -
2 Esslöffel Ketchup
12 -
1 Esslöffel Dijonsenf
13 -
1 Esslöffel brauner Zucker
→ Hülsenfrüchte
14 -
2 Dosen (je 625 g) gebackene Bohnen
→ Optionales Topping
15 -
2 Streifen Bacon als Garnitur
# Anleitung:
01 -
Den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
02 -
Eine große, ofenfeste Pfanne auf mittlere Hitze stellen und Baconwürfel zufügen. Anbraten, bis sie goldbraun und knusprig sind; das meiste Fett soll ausgetreten sein.
03 -
Zwiebel, Paprika und Knoblauch in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren 5 Minuten glasig und weich dünsten.
04 -
Geräuchertes Paprikapulver, Chipotle-Chilipulver, Salz und Pfeffer zugeben und 1 bis 2 Minuten unter Rühren mitdünsten.
05 -
Apfelessig, BBQ-Sauce, Ketchup, Dijonsenf und braunen Zucker hinzufügen und gründlich vermengen.
06 -
Die Bohnen samt Flüssigkeit aus der Dose direkt in die Pfanne geben und alles vermengen. Die Mischung aufkochen lassen, anschließend vom Herd nehmen. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen.
07 -
Optional einige Baconstreifen gleichmäßig auf der Oberfläche der Bohnen verteilen.
08 -
Pfanne (oder Mischung in eine ofenfeste Form geben) auf mittlerer Schiene ca. 30–35 Minuten backen, bis die Bohnen blubbern und die Sauce sirupartig eingekocht ist.
09 -
Aus dem Ofen nehmen, einige Minuten abkühlen lassen und danach servieren.
# Hinweise:
01 -
Dieses Gericht kann einen Tag im Voraus vorbereitet und vor dem Servieren erneut gebacken werden. Es ist auch für das Einfrieren geeignet.